Полезные свойства телятины весьма обширны и обусловлены наличием в составе большого количества жизненно необходимых витаминов и минералов. Витамины группы B участвуют во всех протекающих в организме обменных процессах, оказывают положительное воздействие на работу центральной нервной и пищеварительной систем, регулируют уровень холестерина и глюкозы, улучшают усвояемость минеральных веществ, способствуют нормализации работы печени, развитию мышечной и костной систем. Кобальт и железо участвуют в образовании гемоглобина. Фтор, кальций и фосфор укрепляют кости и зубы. Медь помогает организму бороться с воспалительными процессами и улучшает усвояемость железа. Цинк среди прочего является эффективным средством лечения и профилактики дерматозов. Сера повышает сопротивляемость организма бактериям, регулирует выработку желчи, необходимой для переваривания пищи, содействует продлению молодости животного и участвует в синтезе коллагена - белка, необходимого для здоровья и красоты кожи и шерсти.